Exzellente Grauburgunder
BZ-Test mit 167 Weinen / Kaiserstühler sind auf der Suche nach eigenem Profil vorwärts gekommen.
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IHRINGEN/KAISERSTUHL Die Grauburgunder des Kaiserstuhls sind in den vergangenen Jahren deutlich besser geworden, einige gehören mittlerweile sogar zur Weltspitze. Dies ist das Ergebnis der jüngsten BZ-Weinverkostung, bei der rund 40 Juroren im Staatsweingut auf dem Ihringer Blankenhornsberg 167 Grauburgunder unter die Lupe nahmen.
Die Winzer des Kaiserstuhls sind bereits seit einigen Jahren auf der Suche nach dem "idealen" Kaiserstühler Grauburgunder, der ein eigenständiges und unverwechselbares Profil aufweist. Nach einer internen Weinprobe vor gut einem Jahr in Kiechlinsbergen, bei der viele Kaiserstühler Weinbaubetriebe ihren besten Grauburgunder präsentierten, hatte es noch lange Gesichter gegeben. Ein eigenständiges Profil schien noch in weiter ...