Europa-Park-Sommelier Vincenzo de Biase wurde zum Sommelier des Jahres 2024 ausgezeichnet
Der aus Italien stammende Vincenzo de Biase, Sommelier des Europa-Parks, wurde zum zweiten Mal Sommelier des Jahres. Im Interview spricht er über Wein, Gäste - und sein Verhältnis zu Bier.
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BZ: Herr de Biase, erinnern Sie sich noch an Ihren ersten Wein?
Bei uns in Italien ist es Tradition, zum Mittagessen ein Glas Wein zu trinken. Meine Familie war in der Weinherstellung tätig. Da habe ich schon als Kind mitgeholfen. Probiert habe ich schon früh immer ein bisschen, aber das erste richtige Glas Wein habe ich mit 16 getrunken. Ich bin mir nicht mehr sicher, aber ich glaube, es war ein Trebbiano, ein italienischer Weißwein.
BZ: ...