Es überwogen die bekannten Appelle
Diskussion ums Metzgerhandwerk an der Katholischen Akademie .
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Mehr als 200 Menschen nutzten am Donnerstag die Gelegenheit, sich in der Katholischen Akademie in der Wintererstraße die Fernsehdokumentation "Es geht um die Wurst – Metzger zwischen Tradition und Moderne" vorab anzusehen. Am Samstagabend lief der 30-minütige Streifen der Freiburger Filmemacherin Sigrid Faltin dann im Südwest-Fernsehen. Die Vorführung des Films in der Akademie bildete den Einstieg in eine engagierte Diskussion zur Lage und Zukunft der Metzger-Branche.
Das Thema des Abends traf ganz offensichtlich genau den Nerv. In den vollbesetzten Stuhlreihen vermengten sich Bildungsbürgertum und die zahlreich vertretene Handwerkerschaft ...