"Es stehen schon alle Schlange"
Die neue Maschine "Apaka 8" der Emmendinger Firma Kematec macht Handarbeit in der Champagnerproduktion überflüssig.
Jost Wolf
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EMMENDINGEN. "Apaka 8" heißt die silbrig glänzende Maschine, die aufwändige Handarbeit in der Champagnerproduktion überflüssig machen wird. Kematec Kellereitechnik GmbH heißt ihr Hersteller. In dessen Emmendinger Firmenhallen wartet "Apaka 8" momentan auf ihre Fertigstellung und Auslieferung in die Champagne.
Die namhafte französische Kellerei Veuve Cliquot-Ponsardin hat sie bei den Emmendingern bestellt. Das Markenzeichen des teuren Champagners, die einfache Öffnung, soll Großserien-tauglich gemacht werden. Das Investitionsvolumen: 600 000 Mark.Jeder kennt sie, die Tücken des Sektkorkens. ...