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BREISACH. Weine zu verkosten wäre langweilig, wenn sie immer ähnlich munden würden. Zwei besondere Reize des badischen und des deutschen Weinbaus sind deshalb die Sortenvielfalt und die unterschiedliche Qualität der einzelnen Jahrgänge. Schon bei der Ernte der Trauben stellt sich die Frage: Wie wird der neue ...