Ein Heim für süße Früchtchen
Katharina Fraunhofer
Was wenige wissen: In Freiburgs Norden reifen die Bananen.
FREIBURG. Mitten in der Nacht rollen sie an, die Laster aus Valencia, Rotterdam und Hamburg. Sie bringen Kisten voller Gemüse und Obst aus nahezu allen Ländern dieser Welt. Alleine 240 Tonnen Bananen aus Kolumbien, Martinique, Ecuador, Costa Rica und Kamerun erreichen pro Woche per Lastwagen den Obst- und Gemüsegroßhandel Merkur-Frucht im Industriegebiet Nord.
"Farbstufe 6, vollgelb", sagt Michael Hordzewitz, Geschäftsführer bei Merkur-Frucht, "dann haben die Bananen das ideale Verzehraroma." Doch wenn Hordzewitz richtig geplant und kalkuliert hat, bekommt er die Bananen in diesem Zustand nicht mehr zu Gesicht. ...