Spargel Special
Die liebsten Spargelrezepte der Badischen Zeitung
Neben dem Klassiker mit Sauce Hollandaise und Kratzete gibt es viele andere Möglichkeiten der Zubereitung. Die BZ stellt ihre liebsten Rezepte vor.
Do, 14. Mai 2009, 18:09 Uhr
Gesundheit & Ernährung
Thema: Spargel
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Die Rezepte sind für 4 Personen gedacht (die Gewichtsangaben beim Spargel können je nach Beschaffenheit etwas variieren).
1. Lauwarmer Spargelsalat "grün-weiß"
Zutaten:
- 500 g weißer Spargel
- 500 g grüner Spargel
- 3 Eier
- 1 TL Butter
- 1 TL Zucker
- 1 TL ...