Der lange Frost macht Landwirten in der Region zu schaffen, aber auch in Südeuropa. Sie können Salat nicht ernten, Gemüse vertrocknet. Deshalb ist weniger Frischware auf Südbadens Markt.
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Jannis Zentler aus Eichstetten sagt, er "kriegt nichts mehr vom Acker" – kein Lauch, kein Rosenkohl, Grünkohl nicht und auch kein Feldsalat. Und das seit drei Wochen. "Der Frost ist das Problem. Wenn die Pflanzen über dem Boden auftauen, veratmen sie Wasser, bekommen aber keines aus dem Boden und trocknen dann aus", erzählt der Landwirt vom Biobetrieb Querbeet. Verwerten könne er solches Gemüse nicht mehr. Kohl könnte ...
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