Die Großküche im Weiler Pflegeheim Markgräflerland versorgt nicht nur die Bewohner des Haues
Täglich werden in der Küche im Pflegeheim Markgräflerland etwa 500 Essen zubereitet – für Menschen zwischen drei und 100 Jahren. Die Zutaten zum Weihnachtsessen sind schon geordert.
"Das Schwierigste ist es, täglich den Spagat zu schaffen, so dass alle Menschen, die bei uns ein Essen bestellt haben, auch zufrieden sind", erklären Küchenleiter Stefan Beha und Detlef Mahl, der Leiter der Speiseversorgung im Pflegeheim Markgräflerland übereinstimmend. Und dieser Spagat ist nicht nur schon wegen ...