Der Sternekoch aus Offenburg
Der 35-jährige Christian Bau schwingt den Kochlöffel in Victor’s Gourmet-Restaurant "Schloss Berg" in Perl in der Pfalz.
Markus Adler
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OFFENBURG/PERL. Auf den ersten Blick wirkt sein Leben wie vorgezeichnet: Mit 35 Jahren hat der gebürtige Offenburger Christian Bau in der Gastronomie fast alles erreicht. Drei von fünf Restaurantführern verliehen 2005 "Victor’s Gourmet-Restaurant Schloss Berg" in Perl die Höchstbewertung, im November bekam er seinen dritten Michelin-Stern.
Dabei wurde Christian Bau, der am 14. Januar 1971 in Offenburg zur Welt kam, nichts geschenkt. Seine Familienverhältnisse beschreibt er selbst inklusive der Scheidung seiner Eltern als "schwierig". Seine Leidenschaft für die Gastronomie entdeckte er mit 14 Jahren ...