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Stechls Standgericht

Cevapcici - Südosteuropas Antwort auf das Fleischküchle

Krautsalat ist die klassische Beilage zu Cevapcici. Im Gegensatz zu ihrem entfernten badischen Verwandten, dem Fleischküchle, werden sie aus reinem Rinderhack gemacht.  

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Cevapcici mit Krautsalat und Ajvar  | Foto: stechl
Cevapcici mit Krautsalat und Ajvar Foto: stechl
Heute kommt noch einmal eine kleine kulinarische Urlaubserinnerung auf den Teller: Cevapcici mit Krautsalat. Cevapcici unterscheiden sich vom badischen Fleischküchle vor allem dadurch, dass reines Rinderhack genommen wird, Eier und ...

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