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Stechls Standgericht

"Blaue Zipfel": Gegart, nicht gegrillt

Im Winter schwören die Franken auf die "Blauen Zipfel". Dabei werden die Würste in einem herzhaften säuerlichen Sud gegart, weshalb sie auch als "Saure Zipfel" bekannt sind.  

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Sauer macht lustig: Würstchen im Sud  | Foto: stechl
Sauer macht lustig: Würstchen im Sud Foto: stechl
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