Beschwingte "Bäckerfamilie"

Die Freiburger Bäcker-Innung wird 125 Jahre alt und feiert in großem Stil / Geselligkeit und Beziehungen waren schon immer wichtig.

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"Wir sind hier in Freiburg eine große Bäckerfamilie", sagt Hermann Aichele, der Obermeister der Freiburger Bäcker-Innung, als er aufs Innungsjubiläum zu sprechen kommt. Denn das Freiburger Bäckerhandwerk ist nicht allein über die Innung verbunden, die dieses Jahr 125. Geburtstag feiert, sondern auch über die Bäko, die Bäcker- und Konditorengenossenschaft, eine eigene, ebenfalls traditionsreiche Sängerrunde und nicht zuletzt den Bäckerfachverein. Die Innung aber ist das Herz dieses Bäckernetzwerks. 54 Bäckermeister sind dort Mitglied und können nun kräftig feiern.

Dass geselliges Beisammensein und die Beziehungen zu den Kollegen neben dem Fachlichen einen besonders hohen Stellenwert für die ...