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Bergziegen als Landschaftspfleger

  • Di, 19. Juli 2005
    Schopfheim

     

BUND-Erlebnisprogramm Kleines Wiesental: Besuch auf dem Lindenhof von Stefan Ruoß und Regina Loreth in Schwand.

TEGERNAU-SCHWAND. Vierundzwanzig braune Bergziegen stehen derzeit beim Lindenhof in Schwand auf der Weide. Stefan Ruoß und Regina Loreth verarbeiten die Ziegenmilch zu schmackhaftem Frischkäse, den sie direkt im Selbstbedienungskühlschrank auf dem Hof und im Lebensmittelladen in Tegernau verkaufen. Teilnehmer des Bund-Erlebnisprogramms hatten Gelegenheit, den Hof kennen zu lernen.

"Die Nachfrage nach unserem Käse ist so groß, dass wir noch mehr Tiere halten könnten", sagt Stefan Ruoß. Eine Schar interessierter Frauen und Männer fand sich am Sonntag zur Käseprobe im Schatten der Hoflinde ein und genoss den milden ...

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