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Ausverkauf im Sternenland

  • Petra Kistler

  • Fr, 19. November 2004
    Südwest

     

Gault Millau kritisiert "schlaffe Gastronomie" / Köche aus NRW überholen den Südwesten.

BÜHLERHÖHE. Freud und Leid liegen in der Gastronomie eng beieinander: Am Dienstag feierte die Branche bei der Verleihung des Witzigmann-Preises den Sternenhimmel über Baden-Württemberg, am Mittwoch goss der Gault Millau Wasser in den Wein. "Die gehobene Gastronomie schlafft ab", lautet das Urteil.

Der "Reiseführer für Genießer" hat in seiner Ausgabe 2005 erstmals in Baden-Württemberg mehr Restaurants ab- als aufgewertet. Auch der bundesweite Spitzenplatz der Badener und Württemberger ist dahin: In ...

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