Ausverkauf im Sternenland
Petra Kistler
Gault Millau kritisiert "schlaffe Gastronomie" / Köche aus NRW überholen den Südwesten.
BÜHLERHÖHE. Freud und Leid liegen in der Gastronomie eng beieinander: Am Dienstag feierte die Branche bei der Verleihung des Witzigmann-Preises den Sternenhimmel über Baden-Württemberg, am Mittwoch goss der Gault Millau Wasser in den Wein. "Die gehobene Gastronomie schlafft ab", lautet das Urteil.
Der "Reiseführer für Genießer" hat in seiner Ausgabe 2005 erstmals in Baden-Württemberg mehr Restaurants ab- als aufgewertet. Auch der bundesweite Spitzenplatz der Badener und Württemberger ist dahin: In ...