Nicht nur Hasenfutter

Als Unkraut verschmäht: der Löwenzahn

Viele Menschen gehen achtlos an ihm vorbei: dem Löwenzahn. Doch das Kraut taugt mehr als nur zum Hasenfutter. BZ-Kräuterexperte Frank Hiepe erläutert die heilende Wirkung des Löwenzahns und verrät einige spannende Rezepte.  

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Als Unkraut verschmäht: der Löwenzahn  | Foto: dpa
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Als Unkraut verschmäht: der Löwenzahn Foto: dpa
DER LÖWENZAHN (TARAXACUM OFFICINALE)
Dabei handelt es sich um eine Milchsaft führende, formenreiche Artengruppe. Die Blätter sind meist tief eingeschnitten und sägeförmig. Der Blütenstand besteht aus gelben Zungenblüten. Der botanische Name ist vermutlich dem arabischen Wort altaraxacon entlehnt. Das bedeutet bitteres Kraut. Allerdings halte ich auch eine andere Entlehnung möglich: Der Milchsaft des Löwenzahns wird auch bei Augenleiden verwendet. Taraxis ...

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