Zum Erfolg verdammt
Der nasse Sommer hat besonders dem Bioweinanbau starke Ertragsverluste beschert – das Ökosegment aber muss wachsen.
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Der Weinbau in Baden ist nach jetzigen Prognosen mit einem blauen Auge durch das Jahr der Wetterextreme gekommen. Trotz vieler Schadensmeldungen hat der Weinbauverband in dieser Woche eine ordentliche Erntemenge von 90 Millionen Liter vorhergesagt. Der Weg in eine Zukunft mit mehr Bio und weniger Pestiziden dürfte aber schwierig werden.
Der Klimawandel ist im Weinbau in Südbaden allgegenwärtig. Manche Sorten wie der Riesling verschwinden allmählich aus dem Sortiment, weil die zur Aroma- und Säurebildung kühlen Nächte im Spätsommer immer seltener werden. Selbst das Flaggschiff des Kaiserstuhls, der Grauburgunder, könnte eines Tages zu den Klimaverlierern gehören. Dafür etablieren sich neue Sorten, bei denen in der ...
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