Ernährung

Zucker: Was richtet der süße Krankmacher in unseren Körpern an?

BZ-Abo Viele Menschen konsumieren zu viel Zucker. Was aber sind die Folgen für den Körper? Eine bemerkenswerte Studie über die britische Nachkriegsgesundheit gibt Antworten.  

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Lebenslange Liebe: Wer als Kind Süßes mag, nascht auch später mehr.  | Foto: kegfire (stock.adobe.com)
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Lebenslange Liebe: Wer als Kind Süßes mag, nascht auch später mehr. Foto: kegfire (stock.adobe.com)
Das Kind wittert den Trick sofort: "Das ist das falsche Müsli. Das esse ich nicht", sagt es und schiebt das Schokomüsli von sich weg. Der Versuch, ihm eine Müsliversion mit weniger Zucker unterzujubeln: fehlgeschlagen. Haben süße Produkte erst einmal Einzug ins Familienleben gehalten, fällt es schwer, sie wieder zurückzudrängen.
Wer dennoch versucht, den Zuckerkonsum einzudämmen, braucht gute Nerven und viel Geduld. Aber es könnte sich lohnen. Denn der Zuckerkonsum ist hierzulande bedenklich hoch: 70 Gramm Zucker nimmt ein Erwachsener im Schnitt pro Tag zu sich. Fachgesellschaften empfehlen maximal 50 Gramm. Und auch Kinder konsumieren zu viel Zucker. Dabei kann zu ...

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Schlagworte: Peter von Philipsborn, Tadeja Gracner, Paul Gertler

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