"Wir sind eine Apfelregion"
BZ-INTERVIEWmit Obstbauberaterin Stefanie Lapcik zum Tag des Apfels über Anbau, Sorten und Vermarktung der Früchte.
Wir benötigen Ihre Zustimmung um BotTalk anzuzeigen
Unter Umständen sammelt BotTalk personenbezogene Daten für eigene Zwecke und verarbeitet diese in einem Land mit nach EU-Standards nicht ausreichenden Datenschutzniveau.
Durch Klick auf "Akzeptieren" geben Sie Ihre Einwilligung für die Datenübermittlung, die Sie jederzeit über Cookie-Einstellungen widerrufen können.
AkzeptierenMehr Informationen
BREISGAU. Stefanie Lapcik ist Obstbauberaterin des Landkreises Breisgau-Hochschwarzwald. Sie berät Landwirte bei Anbau, Sorten- und Standortwahl der Bäume, organisiert Veranstaltungen Obstbauern und leitet den Lehr- und Versuchsgarten in Freiburg-Opfingen. Zum Tag des Apfels am 11. Januar unterhielt sich Gabriele Hennicke mit ihr.
BZ: Welches ist denn Ihr Lieblingsapfel?Lapcik: Meine Lieblingsorte ist Pinova, ein eher kleiner bis mittelgroßer, saftiger Apfel mit süßsäuerlichem Aroma. Und ich mag Boskoop, einmal reinbeißen und dann am besten zu Kuchen verarbeiten.
BZ: Obst ist ja ein weites Feld, das geht vom Apfel bis zur Zwetschge. Sind Äpfel ...