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"Wir müssen um jeden Azubi werben"

Hohe Anforderungen, unattraktive Arbeitszeiten und rückläufige Schülerzahlen machen Dienstleistern das Leben schwer.  

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Sascha Kolz (zweiter von links), macht...ele (rechts) eine Ausbildung zum Koch.  | Foto: Ounas-Kräusel
Sascha Kolz (zweiter von links), macht im Haltinger Rebstock von Peter Biechele (rechts) eine Ausbildung zum Koch. Foto: Ounas-Kräusel
Wir müssen um jeden Auszubildenden werben", sagt Hans Kaufmann, Leiter des Pflegeheims Markgräflerland. Wegen hoher Anforderungen oder ungünstiger Arbeitszeiten sind Dienstleistungsberufe in Altenpflege oder Gastronomie für viele Jugendliche unattraktiv, auch ...

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