Wie Eiskeller in Schopfheim einst für kühles Bier im Sommer sorgten
Noch heute existieren in Schopfheim einige Eiskeller oder Bierkeller, die in der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts von Brauereien angelegt wurden. Sie sind Zeugnisse der lokalen Brauereigeschichte.
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In Schopfheim existieren einige Eiskeller oder Bierkeller, die in der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts von Brauereien angelegt wurden. Wenn es kalt war, wurde das Eis aus dem Eisweiher auf der Weiermatt gebrochen und in den bis zu 27 Meter langen Kellern gestapelt. Das Eis hielt sich bis in den Sommer hinein. Somit konnten die Bierbrauer ihr ...