Landkreis Breisgau-Hochschwarzwald
Wie decken Gastrokontrolleure eigentlich Hygienemängel auf?
Schadnager, Schädlinge, Schimmel: In so manchem Gastrobetrieb vergeht Lebensmittelkontrolleuren im Landkreis Breisgau-Hochschwarzwald der Appetit. Doch nicht jeder Mangel ist dramatisch.
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Wie viele Kontrollen gab es?
Bei 1031 Kontrollen traten Benjamin Rheinheimer zufolge Mängel zutage, in 96 Fällen gab es schwere ...