Restaurantführer
Was unterscheidet Guide Michelin und Gault-Millau?
Was unterscheidet die beiden wich tig- s ten deutschen Restaurantfüh rer? Differenzen gibt es nicht nur bei den Beurteilungen, sondern auch bei der Arbeitsweise der Gault-Millau-Tester und Michelin-Inspektoren. Ein Überblick.
Petra Kistler
Do, 12. Nov 2015, 20:27 Uhr
Südwest
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Getestet wird grundsätzlich anonym, das versichern beide Restaurantführer. Alle Speisen und Getränke werden bezahlt, Einladungen grundsätzlich nicht angenommen, heißt es beim Michelin, der ausschließlich Köche und Hotelfachleute als ...