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Warum der Freiburger Landwirt Eugen Hänsler zu viel Zeit im Büro verbringt

BZ-Abo Landwirtschaft findet schon lange nicht mehr nur auf dem Feld statt. Die Wirtschaft bindet Landwirte mehr und mehr an den Schreibtisch. Zu viel Papierkram sagt der Waltershofener Landwirt Eugen Hänsler.  

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Wie viel Zeit er in der Woche im Büro verbringt? "Zu wenig", sagt Eugen Hänsler, "eigentlich müsste ich mehr machen". Und gleichzeitig ist es ihm viel zu viel. Denn Landwirt geworden sei er ja nicht, um Tabellen am Bildschirm auszufüllen. "Manche Landwirte verbringen heute ...

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