"Vom Milchvieh leben, heißt sehr genügsam sein"
BZ-INTERVIEW mit dem Schuttertäler Landwirt Benedikt Himmelsbach zu den Folgen des Wegfalls der Milchquote.
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SCHUTTERTAL. Von heute an ist die Milchquote Vergangenheit. Sie hat die Milchmenge, die ein Betrieb produzieren durfte, festgeschrieben. Wer mehr produzieren wollte, musste die Quote von anderen Landwirten dazukaufen. Nach dem Wegfall der Quote kann jeder Landwirt produzieren, soviel er will. Ein Mehr an unternehmerischer Freiheit, aber auch ein größeres Risiko. Was der Wegfall der Quote für die Landwirte im Schwarzwald bedeutet und über mögliche Folgen hat sich unser Redakteur Theo Weber mit dem Schuttertäler Landwirt Benedikt Himmelsbach, der mit Mathias Volk und Konrad Rösch die Rinderhaltergemeinschaft Schuttertal gegründet hat, unterhalten.
BZ: Herr Himmelsbach, wird die Rinderhaltergemeinschaft die Zahl ihrer Milchkühe nun kräftig erhöhen?Himmelsbach: Wir haben jetzt 74 Kühe und dabei wird es auch vorerst bleiben. Ob wir den Schritt machen und aufstocken, wissen wir noch ...
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