In der Landwirtschaft gibt es viele Umsteiger – wie Familie Rein in Breisach, die Edelpilze anbaut, statt Schweine zu züchten. Warum hat sie sich für diesen Schritt entschieden?
Wer beim Stichwort Landwirtschaft an lehmigen Ackerboden und Güllegeruch denkt, wird beim Besuch der Edelpilzzüchter vom "Pilzhof Rein" in Breisach-Gündlingen große Augen machen. Das Gelände sieht zunächst typisch nach Hof aus – mehrere Gebäude, umgeben von Feldern. Doch das Herz der Anlage im einstigen Schweinestall ...