"Um Mitternacht darf angestoßen werden"

DREI FRAGEN AN Jörg Dattler vom Schlossbergrestaurant.  

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Jörg Dattler  | Foto: I.Schneider
Jörg Dattler Foto: I.Schneider

Jörg Dattler ist seit 1999 neben Hans-Jörg Dattler einer der beiden Geschäftsführer des Schlossbergrestaurants und hat nun zwischen Weihnachtsfeiern und dem Silvesterball alle Hände voll zu tun. Dabei wird das ganze Team eingespannt. Doch wer hat Lust zu arbeiten, wenn es gegen Jahresende überall so festlich zugeht? Linda Baumgartner hat mit dem Gastronomen gesprochen.

BZ: Wie locken Sie denn an Silvester ihr Personal an den Arbeitsplatz?
Dattler: Wir locken gar nicht. Bei ...

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