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Tag der Schulverpflegung

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Foto: privat
AM GERUCH ERKENNEN sollten die Drittklässler der Ebneter Feyel-Grundschule beim "Tag der Schulverpflegung" Küchenkräuter wie Rosmarin oder Thymian – sie befanden sich in Gläsern, die mit Bastelpapier "blickdicht" gemacht worden waren. Unter Anleitung von Ann-Kristin Baumann, Ernährungswissenschaftlerin und "Praxisbegleiterin Kita- und Schulverpflegung Baden-Württemberg", sowie der Klassenlehrerin Meike Ostertag bereitete die Klasse gesunde Pausenverpflegung wie Bircher-Müsli, "Rote- Beete-Spieße im Gurkenkrokodil" oder herzhafte Kürbismuffins zu. Für das Mittagessen servierte der Schul-Caterer dann das landesweite "Herbstmenü" (Linsen-Möhren-Suppe, Backofenkartoffeln mit Gemüse und Kräuterdip sowie Apfelkompott auf Vanillecrème), das die Qualitätsstandards der "Deutschen Gesellschaft für Ernährung" (DGE) einhielt.

Ressort: Freiburg

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