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Tägliches Brot als Buch

Die in Bad Säckingen lebende Kunsthistorikerin Irene Krauss beschäftigt sich in ihrem Buch mit Brot.  

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BAD SÄCKINGEN (mig). Die meisten Menschen kennen und schätzen die Vielfalt an regionaltypischen Backwaren, aber nicht alle wissen um deren Ursprünge und Bedeutung. Diese Wissenslücke schließt die in Bad Säckingen lebende Kunsthistorikerin und Volkskundlerin Irene Krauss mit ihrem neusten Buch "Seelen, Brezeln, Hungerbrote. Brotgeschichte(n) aus Baden und Württemberg".

Irene Krauss hat sich jahrelang mit diesem Thema beschäftigt, denn von 1988 bis 1995 war sie wissenschaftliche Mitarbeiterin und später Leiterin des Museums für Brotkultur in Ulm. "Man muss den ...

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