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Firmenporträt

Süßes aus dem Kupferkessel: So arbeitet der Konfitürenproduzent Faller

Wie aus einem Tante-Emma-Laden eine Schwarzwälder Konfitüren-Manufaktur mit 72 Mitarbeitern geworden ist: Die Firma Faller produziert in Utzenfeld Marmelade. Wir haben sie besucht.  

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Bei  Faller kocht man in Kupfer.   | Foto: Faller/FOTOLIA/BAMBERGER
Bei Faller kocht man in Kupfer. Foto: Faller/FOTOLIA/BAMBERGER
"Eine attraktive Farbe, guter Geschmack und ein angenehmes Gefühl beim Verzehr." Für Thomas Faller sind das die Kriterien für eine Premium-Konfitüre. Der 49-Jährige führt Faller Konfitüren in Utzenfeld in der dritten Generation.
"Bin ich hier richtig?" – denkt der eine oder andere, der zu den Fallers möchte. Die schmale Straße am äußersten Rand der kleinen ...

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