Besondere Qualität: Metzgerei Kiefer in Freiburg-St. Georgen.
K leines Rechenexempel, den geistig-moralischen Zustand der Zigeunerschnitzelgastronomie betreffend. Der Preisunterschied zwischen Schweinefleisch aus industrieller Schnellmast und solchem aus bäuerlich, artgerechter Haltung beträgt rund 25 Prozent. Macht bei einem Kilo Oberschale - je nach Stand des Schweinepreiszyklus - etwa zwei Euro. Ergibt bei einer Portion Schnitzel von 150 ...