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STREIFZÜGE: Hamstern in Forchheim

Neue Kartoffeln und junge Kapaune vom Lindenbrunnenhof.  

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K ein zweites Küchengewächs ist in dem Maße und in so verschiedenen Gestalten für die Tafel verwendbar wie der Erdapfel." Ein Kartoffellob, wie es 1894 im "Appetit-Lexikon" stand, ist längst kein kulinarisches Allgemeingut mehr. Obwohl die Kartoffel seit je her gern besungen wird, hat sich gerade im sich modern gebenden Teil der Bevölkerung eine ...

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