BZ-Interview

Sternekoch Alfred Klink: "Kinder haben sehr feine Geschmackssinne"

Kochen für Kids: Sternekoch Alfred Klink aus dem Colombi-Hotel in Freiburg sensibilisiert in der BZ-Aktion "Iss was?!" Schüler für gesunde Ernährung und gesundes Kochen. Über Bibiliskäs, Couscous und Ernährung als Schulfach spricht er im Interview.  

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Alfred Klink vom Colombi-Hotel.  | Foto: Michael Bamberger
Alfred Klink vom Colombi-Hotel. Foto: Michael Bamberger
BZ: Sie bekommen in Ihrer Küche bald Besuch von Schülern aus Landwasser, die bei Ihnen in die Töpfe schauen wollen. Was wollen Sie ihnen beibringen?
Alfred Klink: Das ist eine tolle Geschichte. Ich glaube, ich kann ganz ...

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Schlagworte: Alfred Klink, Johann Lafer

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