Was da reinpasst: Mit Schalotte und Spinat gefüllte Kohlrabi.
A us jungen, zarten Kohlrabi lassen sich feine Gemüse zubereiten. Aber nicht nur das. Sie eignen sich auch prima zum Füllen. Noch ein paar Kartoffeln dazu, und schon hat man ein komplettes Essen. Was mir an diesem Rezept besonders gut gefällt, ist die leckere Soße, aber dazu später.
Zunächst ...