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STECHLS STANDGERICHT: Kräftig und deftig

Wenn es Herbst wird, wärmt Pistou-Suppe aus der Provence. Doch was heißt schon Suppe - eigentlich ist das ein Eintopf.  

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M it einer Pistou-Suppe wärmen sich die Provenzalen den Magen, wenn im Herbst der kalte Mistral durch das Rhonetal pfeift, den Himmel blank putzt und die Menschen in ihre Häuser und hinter den Ofen treibt. Grundlegender Bestandteil dieser kräftig-deftigen Suppe, die eigentlich eher ein Eintopf ist, sind weiße und rote ...

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