Schwarzwälder Schinkenhersteller wehren sich gegen Stigmatisierung
Die Weltgesundheitsorganisation WHO setzt Fleisch auf ihre Gefahrenliste. Die Hersteller von Schwarzwälder Schinken werfen der WHO vor, die Verbraucher zu verunsichern.
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Die Weltgesundheitsorganisation WHO setzt Fleisch auf ihre Gefahrenliste. Die Hersteller von Schwarzwälder Schinken werfen der WHO vor, die Verbraucher zu verunsichern. Foto: Patrick Pleul
Wurst und Schinken sind nach Einschätzung der Weltgesundheitsorganisation (WHO) krebserregend. Wie groß das persönliche Risiko ist, hängt demnach allerdings davon ab, wie viel man isst. Die Hersteller von Schwarzwälder Schinken werfen der WHO vor, die Verbraucher unangemessen zu verunsichern. Ob deutsche Behörden dem Urteil der WHO folgen, ist keineswegs sicher. Denn über Gesundheitsgefahren wird nicht zum ersten Mal gestritten.
Fleisch ist ein Stück Lebenskraft ...
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