Schon in den 30er Jahren gab es eine vegetarische Gaststätte in Schopfheim
"D‘Graschuchi vo Schopfe" war in den 30er Jahren ein Speisehaus für Vegetarier in Schopfheim. Und nicht nur Fleisch gab es nicht: Es war wohl auch die erste und einzige alkoholfreie Gaststätte im Ort.
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Eine historische Postkarte von 1912 zeigt vermutlich die Schwestern Frieda und Hedwig Vetter vor ihrem Elternhaus in Schopfheim, in dem damals ein Modesalon und später eine vegetarische Gaststätte betrieben wurde. Foto: Stadtarchiv/Sammlung Fabrizio
Die fleischlose Küche findet heutzutage immer mehr Anhänger, in vielen Gasthäusern kommen vermehrt auch vegetarische Gerichte auf den Tisch. Bemerkenswert ist, dass es in den 1930er Jahren eine vegetarische und alkoholfreie Gaststätte in Schopfheim gegeben hat. Über dieses Speisehaus für Vegetarier, das im Volksmund "D‘Graschuchi vo Schopfe" genannt wurde, schreibt Ulla K. Schmid im Jahrbuch 2020 der ...
"D‘Graschuchi vo Schopfe" war in den 30er Jahren ein Speisehaus für Vegetarier in Schopfheim. Und nicht nur Fleisch gab es nicht: Es war wohl auch die erste und einzige alkoholfreie Gaststätte im Ort.
