Schwarzwälder Kirschwasser ist auch international bekannt. Doch gerade kleine Brennereien geraten unter Druck. Mit höheren Kontingenten wäre das Brennen rentabler.
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Schnapsbrenner in Baden werden ihrem Branchenverband zufolge von Existenzängsten geplagt. Angesichts gestiegener Preise für Energie und Ausrüstung sei es daher nötig, die staatliche Obergrenze für die Jahresproduktion zu erhöhen, fordert Klaus Lindenmann, Geschäftsführer des Verbands Badens Brenner, in Appenweier in der Ortenau.
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