Schlössle: mediterran und badisch
Pächter Alexander Nieselt kündigt ein Restaurant der gehobenen Mittelklasse an / Eröffnung voraussichtlich im November 2005.
Fred Thelen
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LAUFENBURG. Die Weichen für die gastronomische Betreuung und Nutzung des Schlössles sind gestellt. Bei plangemäßem Abschluss der Sanierungsarbeiten wird der gelernte Hotelfachmann Alexander Nieselt, derzeit Event Manager beim Happy Crazy Partyservice in Donaueschingen, das in dem Laufenburger Kleinod geplante Restaurant zum November 2005 eröffnen. Der dann 33-jährige Oberhofer spricht von einem Haus der "oberen Mittelklasse", das er etablieren will.
"Es soll weder eine Kneipe noch ein Bistro und auch kein 08/15-Restaurant werden", formuliert Nieselt, in Bonn geboren und mit 18 Jahren nach Oberhof umgezogen, ...