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Sauerkrautsuppe - Heißes für kalte Tage

Ob mit Kassler oder rein vegetarisch: Sauerkrautsuppe passt hervorragend in die Jahreszeit. Wie man sie am besten zubereitet, verrät Hans-Albert Stechl in seinem Standgericht.  

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Sauerkrautsuppe ohne Fleisch | Foto: stechl
Sauerkrautsuppe ohne Fleisch Foto: stechl
Diese Suppe ist genau richtig für die kalte Jahreszeit, schließlich ist Sauerkraut ein typisches Winteressen. Und man kann die Suppe rein vegetarisch ansetzen. Aber auch kleine Fleischbeigaben passen bestens.
Basis für die Flüssigkeit sind Gemüsebrühe und ...

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Schlagworte: Hans-Albert Stechl

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