Richie Waldis aus Schweizer Rheinfelden ist Biersommelier und Brauer
Ein altes Rezept für Brennnessel-Löwenzahn-Bier hat bei Richie Waldis vor Jahren die Leidenschaft zum Bierbrauen geweckt. Heute kreiert der Biersommelier eigene Biere.
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Ein bauchiges Glas muss es sein: Biersommelier Richie Waldis aus Schweizer Rheinfelden bei der Verköstigung. Foto: Horatio Gollin
Um ein Bier zu degustieren, greift der Biersommelier nicht auf eine Stange oder einen Bierkrug zurück. Ein bauchiges Glas muss es sein, in dem sich die Aromen voll entfalten können. Richie Waldis kreiert auch eigene Biere mit besonderen Geschmacksnuancen in seiner "NordSud"-Brauerei in Schweizer Rheinfelden. Er schenkt ein Earl Grey IPA (India ...
Ein altes Rezept für Brennnessel-Löwenzahn-Bier hat bei Richie Waldis vor Jahren die Leidenschaft zum Bierbrauen geweckt. Heute kreiert der Biersommelier eigene Biere.
