"Reden Sie mit dem Koch oder Kellner"
BZ-Interview mit Julia Weißkirchen, Ernährungswissenschaftlerin beim Deutschen Allergie- und Asthmabund
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Julia Weißkirchen (28) kennt die Einkaufsprobleme von Allergikern. Die Ernährungswissenschaftlerin beim Deutschen Allergie- und Asthmabund ist selbst betroffen. Maike Neupert fragte sie nach praktischen Verhaltenstipps.
BZ: Frau Weißkirchen, wie geht man mit einer Lebensmittelallergie um?Weißenkirchen: Vor allem muss man so leben, dass man sich selbst nicht schadet. Die einzige Therapie ist es, den Auslöser zu vermeiden.
BZ: Woran erkenne ich beim Einkaufen, welche Produkte den Auslöser enthalten können?
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