Stechls Standgericht

Püree von weißen Bohnen mit gebratenen Tintenfischchen oder Gambas

Heute präsentiert Hans-Albert Stechl eine Vorspeise für Freunde der Meeresfrüchte: Einfach echt italienisch!  

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Auch optisch perfekt: Vorspeise in den Landesfarben | Foto: Stechl
Auch optisch perfekt: Vorspeise in den Landesfarben Foto: Stechl
Dieses Rezept habe ich abgekupfert, und zwar von Tobia Iannicelli, der in der Gerberau in Freiburg das kleine Restaurant "D.O.C. – Osteria Toskana" betreibt. Es ist binnen kurzer Zeit auch zuhause zu einem meiner Favoriten geworden, wenn mein kulinarisch ...

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Schlagworte: Tobia Iannicelli, Hans-Albert Stechl

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