Premiumprodukt aus der Ortenau
Erzeugergemeinschaft für Rindfleisch vor der Gründung.
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SCHUTTERTAL. Die Gründung einer "Erzeugergemeinschaft" im Ortenaukreis, die nach besonderen Richtlinien erzeugtes Rindfleisch als Premiumprodukt vermarkten soll, steht unmittelbar bevor. Die Gründungsversammlung soll im Juli stattfinden. Ziel ist, mit dem unter dem Logo "echt Schwarzwald" vermarkteten Rindfleisch und Rindfleischprodukten einen höheren Erlös zu erzielen, der den Bauern zugute kommt. Damit sollen die Landwirte längerfristig Perspektiven erhalten und mit Hilfe der Rindfleischproduktion einen Beitrag zu leisten, um die Landschaft offen zu halten.
Die Rindfleischproduktion ist ein Segment des Programms zur Offenhaltung der Landschaft, das das Büro Ecozept im Auftrag des Ortenaukreises entwickelt. Am weitesten ist das bei der Rindfleischerzeugung gediehen. Deshalb ...