Winfried Schmitz - Badische Zeitung

Winfried Schmitz

Alle Nachrichten und Informationen zu Winfried Schmitz

Di, 13. Jun. 2023
Lebensmittel

Ein Belgier sammelt Sauerteig-Kulturen aus der ganzen Welt
Der Belgier Karl De Smedt hat eine einzigartige Sammlung mit 144 Sauerteigen aus 28 Ländern aufgebaut. Sie dient Forschungszwecken, aber auch als Back-up für Bäckereien hat sie sich schon bewiesen. Von Birgit Reichert