José Andrés Herrera - Badische Zeitung

José Andrés Herrera

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Do, 9. Aug. 2018
Besuch in Spanien

Der Ibérico-Eichelschinken ist der Champagner unter den Schinken
In Spanien wird ein Schinken erzeugt, den Feinschmecker für den besten der Welt halten. Es gilt: Je besser das Leben der Tiere, desto besser der Schinken – und desto höher sein Preis. Von Martin Dahms