Innungsobermeister Trefzger - Badische Zeitung

Innungsobermeister Trefzger

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Fr, 11. Okt. 2019
Bäckermeister im Interview

Was Betriebe und Kunden gegen die Verschwendung von Backwaren tun können
Ein Drittel der Backwaren landet angeblich im Müll. Viel zu viel, sagt Innungsobermeister Trefzger aus Schopfheim. Die Erwartung, immer ofenfrische Ware zu bekommen, sei ökologisch und ökonomisch ... Von Daniel Gramespacher