Helena Sophia Dorn - Badische Zeitung

Helena Sophia Dorn

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Sa, 11. Feb. 2017
Traditionsreiches Gebäck

Müllheimer Kochbuch von 1819 enthält Rezept für Fasnachtsküchle
Fasnachtsküchle, die auch Scherben heißen, hat man im Markgräflerland traditionell zur Burefasnet gegessen. Die wichtigste Zutat dafür überliefert ein Kochbuch aus dem frühen 19. Jahrhundert. Von Barbara Schmidt