Gute Gastronomie - Badische Zeitung

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Mo, 15. Feb. 2021
Wildfleisch

Lahrer Kreisjägermeister gibt Tipps zum Fleisch aus heimischem Wald
Wo’s Wald gibt, gilt Wild als Spezialität. Doch in der Pandemie sind die Gasthäuser geschlossen. Im Interview erzählt Kreisjägermeister Wolfgang Lauer, wie man trotzdem ans Wildbret kommen kann. Von Claudia Müller