Stechl kocht

Nicht schon wieder Suppe? Kürbis schmeckt auch aus dem Ofen

Es muss nicht immer klassisch sein. Die herbstliche Küche hält Überraschungen bereit: Statt püriertem Kürbis gibt’s ihn gechlitzt aus dem Ofen – als Gemüsebeilage oder vegetarisches Hauptgericht.

Hans-Albert Stechl
Sa, 4. Nov 2023, 15:40 Uhr
Stechl kocht

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Macht sich auch als Hauptgericht gut: marinierter gebackener Kürbis | Foto: Hans-Albert Stechl — Macht sich auch als Hauptgericht gut: marinierter gebackener Kürbis Foto: Hans-Albert Stechl

Was ist das denn nun? Eine Gemüsebeilage, die zu fast allem passt? Oder ein vegetarisches Hauptgericht, das nur noch wenig drumherum benötigt wie zum Beispiel eine gut eingekochte Tomatensoße oder einen Dipp aus griechischem Joghurt? Auf jeden Fall ist es eine tolle Abwechslung im Kürbissuppen-Allerlei der herbstlichen ...